•  Nghêu mua về ngâm nước khoảng 2 tiếng cho nghêu nhả bớt chất bẩn.
•  Trứng đánh tan với 1 muỗng hạt nêm và 2 muỗng dầu chiên.
•  Hành cắt nhỏ.

•  Nghêu cho vào nồi luộc đến khi nghêu há miệng thì vớt ra xếp vào tô.

•  Trút trứng đã đánh vào tô nghêu, rắc hành lên rồi cho vào lò vi sóng quay ở nhiệt độ thấp (có thể cho vào xoong hấp cách thuỷ nếu không có lò vi sóng).

Bí quyết: Nếu dùng lò vi sóng thì dùng nhiệt độ thấp nhất để trứng chín từ từ và mịn, nếu để ở nhiệt độ cao trứng sẽ phồng xốp, món ăn sẽ không ngon

nghêu hấp trứng gà

•  Sau 15 phút là ta đã có món nghêu hấp trứng gà thật đẹp mắt và ngon miệng.